無竹草堂

從北海公園北口出去，斜對街便是荷花市場。

依據唐魯孫先生的書中所述 : ...什剎海，玉泉流霙，潴滀停洄，長夏將臨，綠荷含香，芳藻吐秀，商販雲集，立刻闢為荷花市場，要等秋蟬咽露，炎歊洗淨，纔結束一年一度盛會。

現在的荷花市場，已被餐廳酒吧占據，入夜之後，什剎海畔燈火燦然，人聲鼎沸，是北京夜生活重地。

我們走地下道過至對街，來到荷花市場牌坊前的廣場，聽見有胡琴拉奏著熟悉的曲調，湊前一瞧，原來是幾位叔叔伯伯聚在一起，一人拉胡琴，一人負責鑼鼓，另外一位白髮蒼蒼的伯伯(紅色外套那位)唱著"上天台"的段子，嗓音蒼厚有力。

我本猜想他們是否街頭藝人，但一來年紀打扮看來不像，附近也沒有任何讓人放錢的容器，想來該是單純自娛娛人吧! 尤其是那位唱劉秀的老伯趁過門的時候還順便往地上吐了口痰，更加肯定了我的想法。

再往旁邊瞧瞧，另外一位老伯手持著一支大毛筆，蘸著清水在地上寫字，有些字跡已乾涸而模糊不清。我們走到他身旁，他頭也沒抬半下，行雲流水一氣呵成地寫下"精忠報國"四個大字。看看這些老北京們，還真是臥虎藏龍啊!

穿過那小小的廣場，即達荷花市場的牌坊，踏過了這古色古香的牌坊，迎接我們的是一家家裝潢前衛新穎的餐廳及酒吧。

我們今天晚餐已經計畫要去吃"烤肉季"，故並無在荷花市場多作停留，直接沿著荷花市場朝後海走去。一出荷花市場步行街，馬上有三輪車伕前來兜攬生意。我們本來是打算自己走去烤肉季，但沿途一直有人前來問我們要不要搭三輪車遊胡同，價格則從早上一人180塊人民幣，一直降價到一人60塊人民幣。

一人60塊人民幣的價格我還能接受，反正我的雙腳也走得快撐不下去了，搭三輪車逛逛胡同歇歇腿也不錯，我們最後選擇一位山西來的張大哥載我們，因為他很清楚地告訴我們三輪車遊覽路線，同時提供解說，不像其他人只想著把人弄上車。

張大哥帶我們繞了一圈後海，穿梭在胡同中，一路上跟我們說著什剎海的歷史、東城西城的分別以及如何從門戶判斷這家四合院的主人當什麼樣的官。

根據張大哥的說法，門簪有四枚，是一到四品的官，兩枚則是五品以下，至於同樣是四枚門簪，若大門深度越深(即大門往內退縮)則官位越高。另外胡同裡的人家在大門兩旁都各擺一個門墩兒，又稱抱鼓石，有圓形與方形，若是圓形為武官，方形為文官，地位高的人家所擺設的抱鼓石均為工藝精美的石雕。

門簪

抱鼓石

我們搭著三輪車穿梭在胡同裡，夜風徐徐倒也涼爽適意，半個小時的胡同遊一下子就過去了，張大哥得知我們要去烤肉季用餐，還幫我們拉到餐廳對街，這麼一來，當然少不得多給些小費了。

烤肉季是百年老店，唐魯孫先生的書中也提過，然而經過文革之後，這些百年老店到底仍否原汁原味，倒也不得而知了。總之來到北京，管他是否原汁原味都是要嚐一嚐的。

餐廳內的人不少，但還是有空位，無須等候。

打開菜單，當然先看看烤肉，烤肉大多是羊肉，也有牛肉和....鹿肉? 嗯~我怕羊羶味，為了保險起見，最後點了小肥牛(牛五花)。這兒的烤肉分成文烤和武烤，所謂文烤，就是廚房幫你把肉整治妥當後端上桌，客人只消負責拿起筷子吃就成了，而武烤呢，就是自己動手烤。

大家或許會覺得，烤肉有何難? 在台灣中秋節家家戶戶都烤肉，即管不是中秋，一時興起也可以在家門口搭架生火烤起肉來。然而，北京的烤肉和咱們的烤法不同，來看看唐魯孫先生描述烤肉的這段文字:

"真正吃烤肉，都是自己配作料，自己烤來吃，老嫩鹹淡，隨心所欲，同時一隻手拿長筷子扒拉烤肉，一隻手拿著錫酒鑊子長吸鯨飲，一條腿蹬在二人凳上...."

想像起來這吃相應當是非常地"粗獷"。我想，這大概就是整間餐廳沒有人"武烤"的原因吧!

除了烤肉以外，我們還點了酸梅湯、烤羊肉串(博譯獨享)、桂花蓮藕，鹹水鴨肝和兩碗白飯。

酸梅湯淡了點，不太甜，很適合沖淡烤肉的油膩感。

羊肉串充滿孜然的香氣，用長鐵叉串著上桌，博譯覺得滋味不錯。

桂花蓮藕爽脆可口，帶有桂花香甜氣味，配烤肉很合適。

鹹水鴨肝又粉又入味，不過兩人吃一盤太多了，吃到後來有點膩。

最後是這餐的重頭戲，烤小肥牛肉上場。

首先服務員先把鍋底的蠟燭點燃，接著把熱騰騰香噴噴的烤肉連著鐵板一塊兒放到蠟燭上，一剎時烤肉香氣四溢。

其實北京的烤肉，類似我們台灣的蒙古烤肉，是把切成薄片的肉片混同作料放在大鐵板上以長筷子滾動肉片加熱爆炒。這兒的烤肉確實好吃，肥而不膩，滑嫩適口，帶著一股爆炒的特殊香味，在台北吃過多家蒙古烤肉，倒也沒吃過炒得那麼好的。

烤肉季的烤肉好吃歸好吃，價格可不便宜，我們這樣一頓下來吃了214塊人民幣。就不知北京哪裡還有便宜又好吃的烤肉。

從烤肉季出來，我們散步至附近的煙袋斜街逛逛，消化一下。

煙袋斜街不長，裡頭有許多有趣的特色小店。

其中一家賣剪紙作品的店讓我停下腳步，我的視線停在他家牆上掛著的一幅京劇人像剪紙作品。那是一個大型橫條長軸，上方有紅紙剪成六個不同造型的旦角圖樣。另外也有男性京劇造型的捲軸，可是細緻度略遜一籌，而且是黑色的。

剪紙是中國古老的工藝藝術，最早可溯至南北朝時期，這家店內的剪紙頗為精美，由其牆上那幅旦角人物長軸更是令人愛不釋手。我們這次是當背包客，沒有大行李箱，帶長軸確實有些不便，咱倆琢磨半晌，最後還是決定扛著捲軸回台北。

除了那幅卷軸，另外還買了一套十二生肖的剪紙書籤和一套京劇人物的剪紙書籤。

沒辦法，我對於傳統工藝品就是沒有什麼抵抗力啊!