無竹草堂

話說Hotel Grand Bach的茶泡飯，讓我們持續津津樂道，倒不是說怎麼樣的無敵美味，而是在享用茶泡飯時，那種愉快放鬆的氣氛。

其實Hotel Grand Bach的餐廳不大，裝潢得如同咖啡廳，服務人員勤快有禮。

一進門，入眼的是幾本巴哈樂譜。

幾本樂譜一擺，似乎整體氣質也提升了。

當然，對於遊客來說，旅遊雜誌還是比樂譜吸引人的。

書報架上有關於京都的旅遊書和雜誌，行前功課沒做完整的，可以來此臨時抱佛腳。

深色木質桌椅坐起來相當舒適，座位與座位間的距離夠寬，用餐時自有一番悠閒愜意。

靠牆的坐位有沙發，依據我的觀察，似乎大部份的人都喜歡坐沙發，但我卻覺得坐中間的椅子比較舒服。

冰開水、冰紅茶、冰咖啡一字排開，茶壺的中央有保冰管，若還覺得不夠冰，旁邊也備有冰塊。

第一天晚上口太渴，連喝兩杯冰茶，一杯冰咖啡，結果失眠了。

後來學乖，只喝一杯茶，加一杯冰開水。

想喝熱飲也沒問題。

咖啡機有四種不同的選擇，我最喜歡的是美式咖啡，卡布奇諾對我來說喝起來有點酸苦。

茶的話，有四種茶包可以取用。

茶泡飯，以前也曾經吃過幾次，總覺得清淡寡味。

這兒的茶泡飯，加入京都有名的漬菜，味道竟出奇的好。

首先，拿取已經裝有小半碗白飯的碗。

然後，夾取想吃的漬菜。

看著那麼多種漬物，有些難以抉擇，但一次不要夾太多，否則會有點鹹。(反正可以接著吃下一碗)

牛蒡、南瓜、酸菜、紫蘇蘿蔔...，再放上一點現磨的芥末。

這碗飯看起來繽紛漂亮而引人食欲。

最後從一旁的熱水瓶加茶湯。

茶湯的份量可以依從個人口感喜好，同時也會影響到茶泡飯的鹹淡。

我們平時並無吃消夜的習慣。

可是住在Hotel Grand Bach的這幾天，都忍不住想吃碗熱呼呼的茶泡飯。

回旅館後，先洗個澡，清清爽爽地帶著筆電與平板，吃碗茶泡飯，然後邊喝茶或咖啡，邊上網，混到將近11點才回房就寢。

再來介紹一下極具水準的早餐。

早餐有和式與洋式可以選擇。

如果要吃和式早餐，需前一天晚上跟櫃台預訂，否則都是洋式早餐。

早餐除了服務人員送上的餐點之外，也有自助吧台，若是食量夠大，也可以自行取用。

吧檯的麵包區提供餐包、吐司和丹麥麵包。一旁有烤麵包機和各類抹醬。

早餐的飲料部份，除了晚上也有的茶、咖啡與開水外，還有柳橙汁、蘋果汁與牛奶。

熱飲部份，除了原本的咖啡機與茶包，還多了日本煎茶。

茶盤上擺著一套套茶壺與茶杯，十分可愛。

另外自助吧台提供沙拉吧與水果，每一樣食材品相都很美。

能吃到京野菜的沙拉，算是意外的驚喜。

在端上和式早餐前，服務人員先送來一張食單。

上面密密麻麻地寫了今日早餐的各種菜色。

感覺很慎重其事。

和式早餐端上來時，我倆眼睛瞪個老大。

三個小缽、一碗飯、一碗湯、再加上個三層食盒，早餐這樣會不會吃太好?

小缽子裡的漬物，與茶泡飯的差不多。

換了個盛器，感覺就有點不一樣。

味噌湯。

小小一碗，裡面是紅白蘿蔔丁加上柴魚、味噌。

抽開食盒中央的小木條，將抽屜般的三層食盒一一取出。

每拿出一層，都忍不住驚呼一聲。

這擺盤也太美了。

如此豐盛多樣的食材，被精心擺排在漂亮的盤子裡。

光是用看的，就是種享受。

第一層，有清燙的鮮蝦、炙烤的鮭魚、玉子燒、豆皮、地瓜、山藥泥加海菜、魚板...等等。

每種食材烹調的方式不盡相同，口感與滋味各異。

唯一的共通點就是"好吃"。

第二層，秋葵、蒟蒻、火腿與雞肝。

最特別的當屬雞肝，小小一塊，粉綿甘腴，滋味濃郁但不腥臊。

仔細想來，這似乎是我頭一回吃雞肝。

第三層，各類佃煮。

糯米椒、日本茄子、蒟蒻、紅蘿蔔、豆腐皮，清淡中品嘗食物本味。

這一層吃起來有點甜甜的。

最後是我最喜愛的京豆腐。

京都出產好豆腐，來京都，我是非吃豆腐不可。

此次行程短促，沒有時間再去吃湯豆腐，幸好每日早餐仍可以吃到美味的京豆腐。

簡單用柴魚、蔥花調味，淋上些許淡醬油提味，以免搶了豆腐自身的風采。

如同法式布丁般綿密滑順的口感，濃醇的豆香，是我對於京豆腐著迷不已的原因，每日早餐能以這一小盅豆腐做結尾，真是太棒了。

Hotel Grand Bach的洋式早餐也很棒，但相較之下，我們還是偏愛和式。

如果來Hotel Grand Bach住宿，在預算允許的情況下，建議別錯過他們家的早餐。